中国人的饭桌上为什么少不了酒?

时间:2021-07-19浏览次数:27
威士忌是英国人的生命之水,伏特加是俄国人最爱的烈酒,如果中国也要评出一款人人都爱的酒类,那白酒一定是当之无愧的冠军。

威士忌是英国人的生命之水,伏特加是俄国人最爱的烈酒,如果中国也要评出一款人人都爱的酒类,那白酒一定是当之无愧的冠军。


中国人对白酒的狂热持续已久,白酒产量之高,伏特加、威士忌、白兰地加起来也抵不上。


在中国市场中,白酒的地位始终稳固。


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每到临近年关节日,亲朋好友之间总会推杯换盏。不管是宴请宾客、送礼传情还是节假日,人们都会拿出藏酒与亲朋好友共享,共享良辰美景,可以说中国人的饭桌上已经离不开白酒了。


01 白酒文化,自古有之


酒文化传承至今,已经融入到中国社会生活的方方面面。


常言道,“无酒不成席”,白酒在今日已成为宴会必备,但人们可能很难想像到,酒在中国历史中也经历过漫长的地位变迁。


“酒”字最早只有右半边的“酉”字,这一象形字模拟出了酒坛子的形状。


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早期,酒是皇亲国戚敬拜祖先时的神圣之物。《尚书·酒诰》记载,周朝时期,举国上下只能在祭祀时饮酒。若在祭典上喝醉了,还会被视为品行不端。


就连祭奠的“奠”字头上就是一个“酉”字,可见祭奠仪式上,酒是不可或缺的祭品。


婚丧嫁娶、送礼待客,它被搬上了普通百姓的家宴。


随着儒家文化在中国的普及,酒也随之完成了一次重生,摇身一变成了社会交往的刚需品。


02 酒能拉近人与人之间的关系


经典武侠桥段中,总离不开“喝酒交心”的名场面。


在《天龙八部》里,段誉与乔峰在松鹤楼斗酒的画面,至今为人津津乐道,二人虽初次相识,却相聊甚欢,一见如故,豪饮数十碗酒,引得众人围观,瞠目结舌。


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在《神雕侠侣》里,忽必烈与杨过二人初见面时,虽然杨过年轻资历浅,不擅饮酒,但忽必烈和他共饮马奶酒,他毫无半分推辞,使得忽必烈对他赞赏有加。


在同一个酒桌上,无论你是文人还是武夫,喝到那个份儿上,大家感情就到位了,可以称兄道弟,可以胡言乱语。


日常的交际场合中,喝上几杯酒就能活跃气氛,酒后总能畅快地与人谈论天下,总归比干巴巴的尬聊来得生动有趣一些。


当人与人一起喝过酒之后,就是你跟某个人共同经历了一件痛苦的或者快乐的放纵自我的事情之后,你们之间必然会因为这件事情而产生一个情感的纽带。


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酒醒之后,彼此会共同想起,那一次我和谁谁谁一起喝酒,喝的酩酊大醉,很难忘。


03 喝酒后更能抒发情感


中国人把法放在肚子里,不会讲出来;心中有一杆秤,那是理;而嘴巴专门用来讲“情”。


我们常常会说,一个人在喝醉后,才会吐露出他最真实的内心。这也就是我们常说的“酒后吐真言”。


很多人在喝完酒之后,就会放下防备,表现出真实的自我,心里的烦闷和喜悦都会在喝过酒之后表现的淋漓尽致。


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不管是不想表达的压力和脆弱还是抑制不住的喜悦,很多时候,人们都需要借助酒去放松自己,释放自己。


在一种伪善的面具之下,酒就成为一种助推剂,喝了酒之后,人才能更加真实地展现自己原初的本来面貌。


中国人离不开白酒,不仅是白酒在我国历史上悠久的历史文化,更多时候喝酒时喝的是一种情怀,是一种心情。在不同的场合,酒都可以传递千丝万缕的情绪——话不多说,都在酒里。


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