酒道十七段,看看你是哪一段!

时间:2021-08-18浏览次数:50
有位近代诗人叫赵志薰,他把酒道分成十七段。1、去酒:根本不会喝酒;2、畏酒:虽然喝但怕喝;3、悯酒:会喝也不怕喝,但羞于喝醉;4、隐酒:会喝也爱喝,却吝啬,暗中自己喝;5、商酒:会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才喝;6、色酒:并不是指烈酒或葡萄酒,而是指为了云雨增趣而喝;7、睡酒:因为睡不着才喝;8、饮酒:为了要引起食欲而喝;9、学酒:谓之酒卒,学习酒之真境

有位近代诗人叫赵志薰,他把酒道分成十七段。


1、去酒:根本不会喝酒;


2、畏酒:虽然喝但怕喝;


3、悯酒:会喝也不怕喝,但羞于喝醉;


4、隐酒:会喝也爱喝,却吝啬,暗中自己喝;


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5、商酒:会喝又爱喝,却只在有利可图的时候才喝;


6、色酒:并不是指烈酒或葡萄酒,而是指为了云雨增趣而喝;


7、睡酒:因为睡不着才喝;


8、饮酒:为了要引起食欲而喝;


9、学酒:谓之酒卒,学习酒之真境者;


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10、爱酒:谓之酒徒,着重于追求酒的情趣者;


11、嗜酒:谓之酒客,沉迷于就的真味者;


12、暴酒:谓之酒狂,只求修炼酒道者;


13、长酒:谓之酒仙,谙熟酒道已得三昧者;


14、惜酒:谓之酒贤,珍惜酒又珍惜人情者;


15、乐酒:谓之酒圣,已经达到喝酒也罢,不喝也罢,对酒当前,悠悠自得者;


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16、观酒:谓之酒宗,见酒即乐,不必在喝;


17、废酒:谓之涅酒,这个境界,可以因酒而抵达另个境界者也。


中国古代的“酒道”,精髓就是“中和”二字,主张对酒无嗜饮、有礼有度,即厚道,这与庄子的无所贪酒的说法有异曲同工之妙。庄子主张饮酒有节,酒可以饮,但要饮而不过,饮而不贪,饮似若未饮,绝不可太过,故谓之“和”。


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酒道十七段中,我最欣赏第15道,乐酒:谓之酒圣,已经达到喝酒也罢,不喝也罢,对酒当前,悠悠自得者;乐酒,尽显饮酒之乐,没有压力,没有束缚,喝酒就是乐事。


然而现下很多时候,谈生意、交朋友,都要先喝一顿,酒局上不把别人喝倒似乎就没有诚意,酒量也成了能力的代名词。饭局上,自然要“干杯”,不仅一杯要“干”,一杯接一杯,杯杯要“干”,这样才显得豪爽、酒量大,生意、交情也就自然而来!


这种风气也使得现在的人谈起喝酒就害怕,本来一个文雅又愉悦的行为,反而带上了被迫的意思。


饭局上饮酒应当喝酒不扭捏,散场后不撒泼。这种人在酒局上,能给人留下非常好的印象,既能让大家觉得你这人与大家合得来,又能让大家觉得你这人做事有分寸,会把握局面火候。


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其实,酒也同茶一样需要静下来雅酌。“流杯弄茶,临水雅酌”,温和的茶尚需小酌,何况滋味浓郁的美酒。慢一点,再慢一点,等等你的感受器官——视觉、嗅觉、味觉和触觉。


浅饮雅酌,方能体会酒液带来的“五度”——闻香的幽雅度,入口的绵甜度,留口的醇厚度,落口的净爽度以及饮后的低醉酒度,方能感知白酒的“六观”——“色、香、味、格、养、意”。


在全社会倡导“适量饮酒、快乐生活” 是一项长期的产业使命,也是酒企必须承担起来的责任,更是一项不可或缺的从消费端出发,引导和培养消费者理性、适度、健康饮酒态度的工作。酒友们也要谨记理性饮酒,宁少勿超。


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